Tentativa de cartofi frantuzesti

Vorbeam ieri cu Mika, o amica, despre gateala. Ne-am hotarat sa facem fiecare niste cartofi la cuptor. Eu am ales reteta Teo's Kitchen, de unde m-am mai inspirat si in trecut.

Din pacate articolul de acolo este mult prea sumar, asa ca trebuia sa ma descurc cum pot. Am inceput cu cartofii si ouale in apa. Reteta zice ceva, insa eu am folosit 19 cartofi medii si 7 oua.

I-am pus impreuna plus 2 linguri de sare. Apoi m-am ocupat de compozitie.

Doua linguri de unt in tigaie, doua linguri de faina, da-i si mesteca!

Trebuia vreo 400g de smantana + 150ml de lapte dar eu am pus vreo 400g de iaurt, caci asta aveam plus ca am auzit ca merge si asa.

A iesit un fel de gris, pe care l-am condimentat putin cu piper si un pic de condiment de pui.

Mai ales la cata apa era in oala, ouale si cartofii trebuia sa fiarba mult timp. Ca sa te asiguri ca ai oul destul de tare, dupa un timp poti sa-l scoti si sa-l spargi putin ca sa te asiguri.

M-am ocupat apoi de partea cu bolul din yena. Yena e o chestie. Putea sa fie si bol din cristal si cred ca tot il bagam in cuptor. Scuze dar sunt baiat si cand sunt nou in fata unor retete, asta e! Dar oricum, parea a fi vas din yena, adica vas ce rezista la temperaturi mai ridicate. L-am uns cu unt.

Yeah baby, you like that? Dupa ce s-au facut si ouale mai tari, am oprit focul si am dat sa curat cartofii. Nu stiu de ce mi-a recomandat Teo sa fierb cartofii cu coaja, caci a fost imposibil de greu de curatat cartofii fierti. In fine, i-am taiat in bucatele.

Am pus mai intai vreo 10 cartofi pe fundul vasului, caci reteta implica punerea pe straturi. Al doilea strat: ouale maruntite. Am pus doar 4 la inceput.

La al treilea strat am improvizat putin. Am pus niste ciuperci amestecate cu ceapa.

Arata bine, asa ca am pus si toata compozitia din tigaie (cu unt si faina si tot).

Deja eram pe jumate dezbracat de sexy ce arata creatia mea. Sau probabil era de vina doar vremea caniculara constanteana... Ultimul strat: cascavalul razuit.

Apoi am reluat. Iar un strat de cartofi peste, restul de 3 oua peste, cascaval razuit si apoi niste iaurt pe post de cireasa de pe tort.

Arata foarte bine. L-am bagat in cuptor si l-am lasat vreo 30 de minute.

Ta da!

Din pacate, cartofii erau putin cam cruzi. Partea de sus mai rumenita a fost destul de buna, insa mai jos se simtea cartoful mai crud. Of. Deci nu stiu care e faza. Banuiesc ca data viitoare trebuie sa fierb cartofii incredibil de mult mai mult, separat, si fara coaja desigur. Chiar nu ai cum sa tai cartofii fierti cu coaja, caci te frigi rau. Poate Teo stie altceva, nu stiu. Dar avand in vedere ca doar cartofii au fost problema, cam asa tind sa fac pe viitor: fierti bine fara coaja. Desigur am mai bagat vasul in cuptor o tura doua si s-au mai rumenit si restul cartofiilor deci a fost salvata cat de cat gateala mea experimentala. The End.

Etichete: